SIMONE KOHZER UND IHR „WEINWISSEN SAUERLAND“

SIMONE KOHZER UND IHR „WEINWISSEN SAUERLAND“

ODER: ES PRICKELT!   Bestimmt hast du auch ein Fachgebiet, in dem du dich richtig gut auskennst? Zu dem dir Sachen einfallen, von denen Andere nicht einmal wissen, dass es sie überhaupt gibt? Ich jedenfalls finde es immer total spannend, mal etwas intensiver in ein Thema einzutauchen, von dem ich so wirklich gar keine Ahnung [...]

„SAUERLAND WACHTELN“ – EI MAL ANDERS!

„SAUERLAND WACHTELN“ – EI MAL ANDERS!

ODER: FAMILIE SCHMIDT UND DIE KLEINSTEN HÜHNERVÖGEL EUROPAS   Im letzten Blogpost habe ich dir gezeigt, dass es nicht unbedingt Verzicht bedeuten muss, wenn du bestimmte Lebensmittel nicht gut verträgst… Und auch dieses Mal geht´s um die gesunde Alternative: Etwas, das ähnlich aussieht und fast gleich schmeckt, aber eben völlig anders zusammengesetzt und daher besser [...]

„DINKEL BÄCKEREI TRUERNIT“ AUF NEUEN WEGEN

„DINKEL BÄCKEREI TRUERNIT“ AUF NEUEN WEGEN

ODER: MUT WIRD BELOHNT!   Hast du dich schon mal getraut, komplett neue Wege zu gehen? Eingefahrene Strukturen zu verändern, einfach mal alles ganz anders zu machen? Nein? Das kann ich verstehen, denn natürlich musst du zunächst einmal eine Menge Kraft und Mut investieren, wenn es sich um wirklich einschneidende Veränderungen handelt… Was du brauchst, [...]

WEIN TRIFFT SCHOKOLADE – LESUNG MIT MICHI HEUEL

WEIN TRIFFT SCHOKOLADE – LESUNG MIT MICHI HEUEL

ODER: EVENTS BEI „XOCÓLEA“   Nachdem du so viel Zeit zuhause verbracht hast, bist du inzwischen bestimmt schon Experte darin, einen gemütlichen Abend zu gestalten… Und, was gehört für dich dazu? Etwas Leckeres zu knabbern, ein gutes Glas Wein, kurzweilige Unterhaltung? Klingt fast so gut, dass es ewig so weitergehen könnte. Doch eins fehlt: Die [...]

DIE „SLICED KITCHEN“ IM „GRAEFS MUNDWERK“

DIE „SLICED KITCHEN“ IM „GRAEFS MUNDWERK“

ODER: KOCHEN MIT DER BROTSCHNEIDEMASCHINE…   Welches ist das älteste Elektrogerät in deinem Küchenschrank? Und funktioniert es noch einwandfrei? Ich kann aufgrund meines noch recht jungen Hausstandes da nicht so richtig aufwarten, aber meine Eltern haben eine Brotschneidemaschine, die älter ist als ich… Seit fast vierzig Jahren leistet sie allwöchentlich treue Dienste; immer dann, wenn [...]

„IM HÖRNKEN“ – EISZEIT IM SAUERLAND!

„IM HÖRNKEN“ – EISZEIT IM SAUERLAND!

ODER: MOLEKULARBIOLOGIE TRIFFT KONDITORKUNST!   Spätestens, seitdem die Temperaturen über zwanzig Grad geklettert sind, ist im Sauerland wieder die Eiszeit ausgebrochen! Am Stiel oder im Becher, fruchtig oder soft-sahnig, kunterbunt oder mit Schokolade überzogen – die Frage nach dem Lieblingseis kennt viele Antworten… Kim und Rafael Wulff aus Finnentrop haben ihre ganz eigene gefunden: Gesund [...]

„FLITZPIEPEN“ – DEINE WILD(E) WURST AUS DEM SAUERLAND

„FLITZPIEPEN“ – DEINE WILD(E) WURST AUS DEM SAUERLAND

ODER: PRAKTISCH, GESUND UND LECKER…   Hast du in den letzten Wochen auch zahlreiche Kilometer bei Wander- oder Fahrradtouren zurückgelegt? Ich zumindest habe den Eindruck, die Sauerländer hätten ihre Heimat ganz neu für sich entdeckt – jetzt, wo weites Reisen gerade nicht möglich ist… Zwischendurch braucht jeder mal eine Stärkung, und bestimmt hattest du dir [...]

„LATTE ART“ MIT BARISTA RICHARD SIONGCO

„LATTE ART“ MIT BARISTA RICHARD SIONGCO

ODER: IM „GRAEFS MUNDWERK“ IST KAFFEE NICHT NUR LECKER…   Wie trinkst du deinen Kaffee: stark oder mild, schwarz oder mit Milch und Zucker? Ich bin sicher, nachdem du diesen Beitrag gelesen hast, wird deine Antwort lauten: Mit Kunstwerk! Denn heute stelle ich dir Richard Siongco vor. Als Restaurantleiter und Barista im „Graefs Mundwerk“ vollbringt [...]

BEWEGTE ZEITEN IM „CAFÉ HEIMATLIEBE“

BEWEGTE ZEITEN IM „CAFÉ HEIMATLIEBE“

ODER: WAS AUS DEM „TEA TIME COTTAGE“ WURDE…   Um dich immer ganz aktuell auf dem Laufenden zu halten, vergehen zwischen Ortstermin und Veröffentlichung des jeweiligen Blogposts meist nur ein bis zwei Tage, wenn überhaupt… Dieses Mal war alles anders: Schon Mitte März hatte ich das „Café Heimatliebe“ an der Heesfelder Mühle in Halver besucht, [...]

„WAGYU SAUERLAND“ – EIN GANZ BESONDERER (OSTER-)GENUSS

„WAGYU SAUERLAND“ – EIN GANZ BESONDERER (OSTER-)GENUSS

ODER: WIE DIE EDELSTEN RINDER DER WELT NACH ARNSBERG KAMEN…   Ja, diese Ostern hatten wir uns alle anders vorgestellt. Vielleicht hattest du sogar einen Urlaub geplant, zumindest aber doch eine Feier im erweiterten Familien- und Freundeskreis, oder? Es nützt nun alles Jammern nichts – machen wir das Beste draus! Mit den Menschen, die uns [...]