DAS „YAMI“ ÖFFNET SEINE TÜREN

DAS „YAMI“ ÖFFNET SEINE TÜREN

ODER: NOCH FRISCHER GEHT ES NICHT! Du bist nicht so der Sushi-Fan, weil du dich vor rohem Fisch scheust!? Oder du liebst Sushi, möchtest aber endlich mal wieder etwas Neues ausprobieren!? Dann habe ich genau das Richtige für dich, denn am kommenden Donnerstag eröffnet das „Yami“ in Iserlohn-Letmathe… Nicht nur das Restaurant hat einen neuen [...]

LECKERES VOM „MEISTER ZIEGENHOF BY KATJA“

LECKERES VOM „MEISTER ZIEGENHOF BY KATJA“

ODER: ALLES NEU UND DOCH GLEICH! Du bist auf der Suche nach einer Alternative zu Kuhmilch-Produkten!? Kann ja schließlich unterschiedliche Gründe dafür geben: Unverträglichkeiten, Tierwohl oder einfach nur der Geschmack… Und ebenso vielfältig wie die Gründe sind auch die Auswahlmöglichkeiten, die das Supermarktregal so hergibt. Ich wette, keine davon ist so frisch, so regional und [...]

„GANZ MEIN GESCHMACK“ – DIE GEWÜRZSOMMELIÈRE INES WIRTH

„GANZ MEIN GESCHMACK“ – DIE GEWÜRZSOMMELIÈRE INES WIRTH

ODER: PFEFFER IST NICHT GLEICH PFEFFER! Hast du ein gut sortiertes Gewürzregal? Oder kommst du nur mit Salzstreuer und Pfeffermühle aus? In diesem Fall kann es nur daran liegen, dass du noch nie so richtig in die wunderbare Welt der Gewürze abgetaucht bist… Denn wenn du die verschiedenen Sorten erstmal probiert hast, sämtliche Geschmacksknospen aktiviert [...]

„SPICY SPIRITS“ – DO IT YOURSELF!

„SPICY SPIRITS“ – DO IT YOURSELF!

ODER: DIE FLASCHE MIT GANZ VIEL GESCHMACK… Wahrscheinlich ist es schon ein bisschen her, dass du bei Jemanden eingeladen warst!? Aber an das entsprechende Mitbringsel kannst du dich bestimmt noch erinnern – eine gute Flasche Wein ist doch schließlich der Klassiker… Allerdings liegt auch genau da schon das Problem, denn als besonders einfallsreich erweist du [...]

MARTIN STEINER UND DIE „ALMER SCHLOSSMÜHLE“

MARTIN STEINER UND DIE „ALMER SCHLOSSMÜHLE“

ODER: ÖSTERREICH TRIFFT SAUERLAND! Es gibt Gerichte, die schmecken einfach nach Urlaub! Kaiserschmarrn zum Beispiel – denkst du bei diesem Stichwort nicht auch direkt an die schöne Zeit auf der Hüttn, an Après-Ski und Berge von Schnee!? Da kommt Sehnsucht auf – zumindest ein richtig guter Kaiserschmarrn, ja, das wäre schon was… Zum Glück musst [...]

DER „THING HOF“ – EIN GANZ BESONDERES BAUERNHOF-CAFÉ

DER „THING HOF“ – EIN GANZ BESONDERES BAUERNHOF-CAFÉ

ODER: OMAS REZEPTE NEU INTERPRETIERT… Wenn du im Sauerland unterwegs bist, schaust du dir dann auch manchmal an, was es außerhalb der westfälischen Metropolen und pulsierenden Verkehrsadern zu entdecken gibt? Okay, gerade ist das natürlich etwas schwierig, und doch lohnt es sich, gelegentlich mal einen kleinen Abstecher zu machen! Von der Autobahn-Ausfahrt Soest oder von [...]

„DESTILLERIE 1113“ – NEHDEN ZU EHREN!

„DESTILLERIE 1113“ – NEHDEN ZU EHREN!

ODER: IN DER RUHE LIEGT DER EDELBRAND! Warum hier kein Fensterchen aufploppt, das dich fragt, ob du volljährig bist? Na, ich möchte dir ja gar nicht empfehlen, Alkohol zu trinken! Hier geht es lediglich darum, dir zu zeigen, wie man das richtig macht – mit maximalem Genuss und minimalem Kopfschmerz. Und ich möchte dir die [...]

FEINES AUS DER „ÖLMÜHLE SAUERLAND“

FEINES AUS DER „ÖLMÜHLE SAUERLAND“

ODER: ÖL IST NICHT GLEICH ÖL! Essig und Öl, vielleicht ein Rapsöl zum Braten und ein Olivenöl für den Salat – viel mehr steht bestimmt auch nicht neben deinem Herd!? Warum auch; ist ja nur Mittel zum Zweck, außerdem möglichst sparsam zu dosieren, denn zu viel Fett macht schließlich fett!? Mmmh, also natürlich haben Öle [...]

DER „TEE TYP“ STARTET DURCH!

DER „TEE TYP“ STARTET DURCH!

ODER: SO DUFTET DAS SAUERLAND… Wie viele Tassen trinkst du im Laufe eines Arbeitstages? Jede Stunde geht´s wieder zur Maschine? Dann geht´s dir ähnlich wie mir – wir beide sind eindeutig der Typ Kaffee… Erstmal zum Wach-werden, dann für den kleinen Energieschub zwischendurch; doch genauso schnell wie das Koffein deinen Körper pusht, ist es auch [...]

„SAUERLAND-FORELLEN“ – FANGFRISCH AUF DEN TISCH!

„SAUERLAND-FORELLEN“ – FANGFRISCH AUF DEN TISCH!

ODER: ZU BESUCH IM „ANGLERPARADIES REFFLINGSEN“ Fisch schmeckt nur frisch? Stimmt schon, aber bis zu deinem nächsten Nordsee-Urlaub kann´s wohl noch ein bisschen dauern… Selbstverständlich gibt´s gut gekühlte Lieferketten, die die Spezialitäten der Weltmeere auch ins deutsche Mittelgebirge bringen; aber du kannst dir wohl selbst ausrechnen, wie lange der Fisch vom Kutter über die Autobahn [...]