ODER: GROSSSTADTGEFÜHL TRIFFT SAUERLAND…
Du kennst diese Cafés, die dir ständig auf Instagram begegnen. Kreative Frühstücksteller, fluffige Pancakes, kunstvoll angerichtete Müsli-Bowls und ein cremiger Iced Matcha Latte daneben. Orte, bei denen du sofort denkst: Dafür müsste ich eigentlich mal nach Köln, Hamburg oder Berlin… Oder eben nach Neheim! Denn mitten im Sauerland ist ein Ort entstanden, der genau dieses Großstadtgefühl versprüht – und dabei trotzdem ganz bodenständig geblieben ist. „Der grüne Mann“ erwartet dich nicht nur mit klassischen Eggs Benedict, kreativen Bowls und hausgemachten Köstlichkeiten, sondern auch mit einem liebevoll zusammengestellten Feinkostbereich mit ausgewählten Produkten, die du so nicht an jeder Ecke findest. Lena Osthold hat sich mit der Eröffnung ihres Cafés im vergangenen Jahr einen Traum erfüllt – und gleichzeitig einen Ort geschaffen, an dem du das Besondere suchst und findest:
Ein Traum nimmt Gestalt an
Manche Träume begleiten einen schon ein Leben lang. Bei Lena begann alles in ihrer Teenagerzeit. Damals stellte sie sich einen Ort vor, an dem Menschen zusammenkommen. Morgens zum Frühstück, nachmittags auf ein Stück Kuchen, abends zum Essen und später vielleicht sogar zum Feiern. Eigentlich sah sie diesen Traum immer irgendwo am Meer. Heute steht sie stattdessen mitten im Sauerland. Und wenn du sie fragst, würdest du vermutlich keine Sekunde glauben, dass sie darüber traurig ist…
Die Liebe führte Lena Ende 2024 aus Stuttgart nach Südwestfalen. Gemeinsam mit ihrem Partner Robert lebt sie heute in Eslohe. Beruflich war sie bis dahin als Unternehmensberaterin in ganz Deutschland unterwegs. Sie hat Wirtschaftsingenieurwesen studiert, saß unzählige Stunden in Besprechungsräumen und Hotels. Gleichzeitig zog es sie aber schon immer in die Gastronomie. Neben ihrem Beruf arbeitete sie regelmäßig im Service und in der Küche. Dort merkte sie immer wieder, wie viel Freude es ihr macht, Menschen eine gute Zeit zu bereiten.
Im Januar 2025 fiel schließlich die Entscheidung. Jetzt oder nie. Interessanterweise war es gar nicht ihr Kindheitstraum, der sie letztlich überzeugt hat. Erst ihre Mutter erinnerte sie daran, dass sie schon als Jugendliche immer von einem eigenen Café gesprochen hatte. Im Mai 2025 wurde dieser Traum Wirklichkeit.
Der Standort hätte kaum besser passen können. Wo früher eine Bäckerei stand, entstand ein modernes Neubauprojekt. Für die rund 150 Quadratmeter wurde ein neuer Betreiber gesucht. Für viele wäre die Fläche vermutlich zu groß für ein klassisches Café gewesen. Für Lena war sie perfekt. Denn schon lange schwebte ihr eine Kombination aus Bistro und Feinkostladen vor. Ein Ort, an dem du nicht nur genießen, sondern dich auch inspirieren lassen kannst. Da sie als erste Mieterin einzog, musste sie kaum renovieren. Gemeinsam mit einem Möbelbauer aus Olsberg entwickelte sie ein harmonisches Einrichtungskonzept, hinzu kam ihr eigenes Farbkonzept, das genau die Atmosphäre schafft, die sie sich immer gewünscht hatte.
Auch der Name sollte diese Philosophie widerspiegeln. Viele Abende zerbrach sie sich darüber den Kopf. Vieles gab es bereits. Am Ende fiel die Wahl auf „Der grüne Mann“. In der Mythologie steht er für Natur, Wachstum und den Kreislauf des Lebens. Genau diese Werte möchte Lena auch mit ihrem Konzept leben. Wenn sie Feinkost anbietet, möchte sie wissen, wo die Produkte herkommen, wie die Manufakturen arbeiten und welche Menschen dahinterstehen. Jedes einzelne Produkt wird bewusst ausgewählt.
Unter der Woche stemmt sie den Laden meist allein. Am Wochenende bekommt sie Unterstützung von einem engagierten Team, das „Der grüne Mann“ genauso lebt wie sie selbst:
Mehr als nur ein Trend
Im vergangenen Jahr lag der Schwerpunkt zunächst stärker auf dem Feinkostbereich. Die Speisekarte war bewusst etwas kleiner gehalten. Doch schnell zeigte sich, dass die Gäste vor allem wegen des Café- und Brunchkonzepts wiederkamen. Also entwickelte Lena ihr Angebot weiter. Seit März erwartet dich eine deutlich größere Karte. Bekannte Klassiker wurden ergänzt und weitergedacht. Immer wieder stellte sich das Team die Frage, was sich aus den vorhandenen hochwertigen Zutaten noch Neues entwickeln lässt.
So findest du heute unter anderem Shakshuka, klassische Eggs Benedict oder luftig gestapelte Dinkelpancakes auf der Karte. Das verwendete Dinkelbrot stammt von der „Dinkelbäckerei Truernit“. Gleichzeitig gibt es viele glutenfreie Alternativen – auch wenn die Küche aufgrund der gemeinsamen Zubereitung nicht für Menschen mit starken Allergien geeignet ist.
Viele Zutaten stammen direkt aus dem eigenen Feinkostsortiment. Aromatisierte Öle, besondere Gewürze oder raffinierte Toppings landen nicht nur im Verkaufsregal, sondern auch auf deinem Teller. Du kannst also direkt erleben, wie die Produkte schmecken und sie anschließend für Zuhause mitnehmen.
Ein echter Publikumsliebling ist inzwischen der Iced Matcha Latte. Wenn du denkst, Matcha sei einfach nur grünes Pulver in Milch, wirst du hier schnell eines Besseren belehrt. Der Matcha wird mit temperiertem Wasser und einem traditionellen japanischen Bambusbesen, dem sogenannten Chasen, sorgfältig angerührt. Dazu kommen verschiedene Fruchtpürees und ausschließlich hochwertige pflanzliche Barista-Alternativen zur Milch. Der Unterschied ist tatsächlich erstaunlich und zeigt, wie viel Sorgfalt selbst in einem Getränk steckt.
Überhaupt ziehen sich Qualität und Nachhaltigkeit wie ein roter Faden durch das gesamte Konzept. Lena arbeitet mit hochwertigen Bio-Produkten und setzt, wo immer möglich, auf regionale Partner wie den „Tiggeshof“ oder den „Biohof Nagel“. Convenience-Produkte suchst du hier vergeblich. Stattdessen werden alle Speisen frisch und mit viel Liebe zubereitet.
Auch der Feinkostbereich ist viel mehr als nur ein Regal mit schönen Produkten. Lena möchte das i-Tüpfelchen für besondere Momente bieten. Vielleicht ist es der Wein, der perfekt zum Abendessen passt. Vielleicht ein besonderes Gewürz, das ein vertrautes Gericht völlig neu schmecken lässt. Oder ein hochwertiges Öl, das aus einem einfachen Salat etwas Besonderes macht. Es geht ihr nicht darum, möglichst viele Produkte anzubieten. Sondern genau die, die schöne Momente noch ein bisschen schöner machen. Falls du nicht persönlich vorbeikommen kannst, findest du viele dieser ausgewählten Produkte übrigens auch im eigenen Onlineshop.
Längst geht es im Grünen Mann nicht mehr nur ums Frühstück. Regelmäßig finden besondere Veranstaltungen statt. Mal wird gemeinsam Keramik gestaltet, mal gibt es ein Vier-Gänge-Menü mit passender Weinbegleitung. Yoga & Brunch oder Yoga & Wine zeigen, wie vielseitig dieser Ort inzwischen geworden ist. Genau das war Lenas Wunsch. Sie wollte nicht länger den Großteil ihrer Zeit in anonymen Meetingräumen verbringen. Sie wollte unter Menschen sein. Begegnungen schaffen. Lebensqualität schenken. Einen Ort schaffen, an dem Genuss, Gespräche und gemeinsame Erlebnisse wichtiger sind als Hektik.
Und wenn du „ Der grüne Mann“ betrittst, spürst du genau das. Vielleicht liegt es an den sorgfältig ausgewählten Produkten. Vielleicht an den liebevoll angerichteten Tellern. Vielleicht am Team, das jeden Gast herzlich empfängt. Oder einfach an dieser besonderen Energie, von der mir auch viele Stammgäste erzählt haben. Denn manchmal braucht es gar keine Reise nach Köln, Hamburg oder Berlin, um dieses besondere Großstadtgefühl zu erleben. Manchmal findest du es mitten im Sauerland…
Der grüne Mann, Lena Osthold, Mendener Straße 12, 59755 Arnsberg
https://www.instagram.com/dergruenemann_feinkost
Die Fotos von den Speisen wurden mit freundlicher Unterstützung von Lena Osthold zur Verfügung gestellt.
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