„LEKER“ – EINBLICKE IN DIE SÜSSE WELT

ODER: NICOLE HESSE UND IHRE HANDGEMACHTEN KÖSTLICHKEITEN

Pralinen und Schokolade, Schaumküsse und Marshmallows, Kuchen und Torte, Plätzchen und Desserts – Hand aufs Herz: Wie oft landen solche Leckereien in deinem Einkaufskorb!? Keine Sorge, du sollst ja auch gar nicht darauf verzichten, aber vielleicht wäre es eine gute Idee, auf handgemachte Leckereien aus hochwertigen Zutaten anstatt auf industriell verarbeitete Süßigkeiten zurückzugreifen!? Findest du auch? Dann schau dir mal an, was Nicole Hesse aus Marsberg so alles macht, denn da wird garantiert jedes Leckermäulchen fündig:

Learning by doing

Okay, bei den aktuellen Temperaturen fällt es dir vermutlich schwer, dich gedanklich auf den Weihnachtsmarkt zu versetzen!? Aber genau hier hat die Geschichte von „LeKer“ begonnen: Vor fünf Jahren überlegte sich Nicole zusammen mit ihrer Schwester Kerstin, was sie auf dem kleinen Weihnachtsmarkt in Marsberg-Bredelar anbieten konnte, um die „Aktion Lichtblicke e.V.“ zu unterstützen. Und da die Beiden schon immer mit ihrer Oma in der Weihnachtszeit gebacken hatten, waren flugs ein paar leckere Plätzchen gemacht.

Doch dabei sollte es nicht bleiben, denn die Schwestern stellten schnell fest, dass die süße Welt noch viel mehr zu bieten hat! Also nutzten Nicole und Kerstin die Zeit von Advent zu Advent, um Grundlagen zu lernen, Neues auszuprobieren und sich immer weiter zu verbessen. Wie muss die Temperaturkurve genutzt werden, damit die Schokolade schön knackig bleibt, wie bekommt man besonders viel Geschmack in die Pralinen – durch viel Übung und noch mehr Leidenschaft kamen die Schwestern zu Ergebnissen, die nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt für große Begeisterung sorgten…

So entschieden sie sich, das ganze Jahr über ihre handgemachten Köstlichkeiten anzubieten und richteten sich in der untersten Etage ihres Elternhauses eine Produktionsstätte mit dem entsprechenden Equipment ein. Der Name „LeKer“ – NicoLE und KERstin – verrät schon, dass es sich um ein Gemeinschaftsprojekt der beiden Schwestern handelt, und auch, wenn Kerstin inzwischen in Berlin wohnt, unterstützt sie Nicole so gut sie kann, um all diese „LeKereien“ hinzubekommen:

Von Schaumküssen und Choco Bombs

Selbstgemachte Schaumküsse und Marshmallows? Ja, das geht! Nicole und Kerstin backen die knusprigen Waffeln selbst, schlagen Eiweiß auf und umhüllen das Ganze mit Schokolade. Die Schaumküsse können auf Wunsch mit Karamell gefüllt und sogar vegan hergestellt werden. So eine süße Sünde darfst du dann auch mal ganz ohne schlechtes Gewissen genießen!

Und glaube mir, es wird auch wieder die Zeit kommen, in der du dich nach einer heißen Schokolade sehnst! Die „Hot Chocolate Bombs“ gibt es in vier verschiedenen Geschmacksrichtungen – optional auch mit Erdnuss- oder Schokoladen-Marshmallows –, hübsch verpackt sind sie sicherlich auch eine schöne Geschenkidee…

Du möchtest mit deinen Lieben gemeinsam schlemmen? Egal, ob zu einem besonderen Anlass oder einfach nur zum netten Beisammensein – Nicole und Kerstin machen dir die passende Torte! Natürlich wird auch hier alles von Hand gemacht; wie selbst gebacken, nur besser!

Egal, ob Torte oder Schokolade, alles wird frisch auf Bestellung gefertigt. Daher solltest du dich rechtzeitig melden; die Pralinen zum Beispiel, von denen es übrigens immer wieder neue Sorten in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen gibt, brauchen schon etwas Zeit, bis die Füllung ausgehärtet ist. Und auch der Frankfurter Kranz ist nicht mal eben schnell gemacht…

Wenn du nicht in Marsberg und Umgebung wohnst, kommen die „LeKereien“ auch per Post zu dir; sogar die ein oder andere Torte konnten Nicole und Kerstin schon erfolgreich verschicken, aber natürlich nicht bei solchen Temperaturen! Vielleicht schaust du dich einfach mal auf der Homepage um, was die süße Welt so alles zu bieten hat, und nimmst dann frühzeitig Kontakt auf – der nächste Anlass zum Schlemmen kommt ganz gewiss!

Nicole Hesse, Sauerlandstraße 15, 34431 Marsberg

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https://www.instagram.com/leker_sauerland/

Die Fotos wurden mit freundlicher Unterstützung von Nicole Hesse zur Verfügung gestellt.