ODER: VOM FELD AUF DEN TISCH…
Der erste Schnee ist da, das Weihnachtsgebäck längst in den Supermarkt-Regalen eingeräumt, es geht stark auf Weihnachten zu… Wenn du in der Vorweihnachtszeit auf der Suche nach einem besonderen Ort bist, an dem echtes Landleben auf festliche Stimmung trifft, dann lohnt sich ein Abstecher zum „Biohof Nagel“ in Arnsberg-Wettmarsen. Seit über 700 Jahren wird hier Landwirtschaft betrieben – heute nach Bioland-Richtlinien und mit viel Liebe zur Natur. Im Hofladen kannst du frische, regionale Bio-Produkte direkt vom Erzeuger entdecken – von knackigem, saisonalem Gemüse bis zu selbstgemachten Spezialitäten. Und wenn draußen die Lichterketten funkeln und der Duft von Tannengrün durch die Luft zieht, verwandelt sich der Hof an den Adventswochenenden in einen kleinen Weihnachtsmarkt. Zwischen Strohballen, Lichterglanz und herzlichen Begegnungen kannst du stöbern, probieren und sogar deinen eigenen Weihnachtsbaum schlagen. Ein Besuch, der nicht nur Lust auf Weihnachten macht, sondern zeigt, wie schön nachhaltiges Leben auf dem Land sein kann:
Wo Tradition auf Zukunft trifft
Der „Biohof Nagel“ blickt auf eine beeindruckende Geschichte zurück: Schon Anfang des 13. Jahrhunderts wurde er erstmals urkundlich erwähnt. Über die Jahrhunderte hinweg blieb er stets in Familienhand – auch wenn sich der Name im Laufe der Generationen durch Heirat änderte. Heute führen Theo Josef Nagel und seine Frau Claudia den Betrieb; mit Friedrich, seiner Frau Antonia und seinen beiden Schwestern Katharina und Viktoria steht schon die nächste Generation in den Startlöchern. Unterstützt von einigen helfenden Händen stemmen sie alles in Eigenregie – mit Herzblut, Engagement und einer großen Portion Idealismus.
Seit 2007 ist der Hof ein zertifizierter „Bioland“-Betrieb. Hier stehen Mutterkühe und Schweine im Mittelpunkt – artgerecht gehalten auf Stroh, mit viel Platz und Auslauf ins Freie. Selbst im Winter können die Tiere draußen Sonne tanken oder sich gemütlich in den Strohstall zurückziehen. Das bedeutet mehr Arbeit, klar. Aber für Friedrich und seine Familie ist das selbstverständlich: Wer Tierwohl will, muss bereit sein, es zu leben.
Die Umstellung auf „Bioland“ war für sie kein Sprung ins kalte Wasser. Viele Abläufe waren ohnehin schon nachhaltig: Strohhaltung gab es schon vorher, nur der Auslauf musste ergänzt werden. Der Ackerbau wurde umgestellt, mehr Dokumentation kam hinzu – aber der Schritt fühlte sich richtig an. Heute erlebt Familie Nagel ihre Arbeit als angenehmer und entschleunigter. Weniger Druck, gesündere Tiere und das gute Gefühl, wirklich im Einklang mit der Natur zu wirtschaften.
Auf dem Hof leben aktuell rund 50 Charolais-Rinder – eine französische, cremeweiße Fleischrasse – und etwa 520 Schweine. Gefüttert werden sie ausschließlich mit dem, was auf den eigenen Feldern wächst. Der Hof arbeitet im geschlossenen Nährstoffkreislauf: Das Futter kommt vom eigenen Acker, der Mist geht zurück auf die Felder:
Weihnachtszauber und Bio-Genuss
Bereits 2017 startete die Familie mit der Direktvermarktung, um ihre Produkte ohne Umwege an dich weiterzugeben. Seit 2020 gibt es nun auch den bezaubernden Hofladen – das Herzstück des Hofes und ein echtes Schmuckstück.
Hier bekommst du Fleisch aus der eigenen Produktion, tiefgekühlt oder, mit etwas Glück, frisch. Du musst keine ganzen Pakete nehmen, sondern kannst dir auch einzelne Teilstücke aussuchen. Neben Rind- und Schweinefleisch findest du hier auch Wild aus den eigenen Wäldern sowie Hähnchen vom Partnerbetrieb „Schickermooser“.
Das Hauptaugenmerk liegt auf hochwertigem Fleisch, ergänzt durch frisches, saisonales Gemüse von benachbarten Biobetrieben, natives Bio-Öl von der „Ölmühle Sauerland“ und Eier aus Wennigloh. Besonders beliebt sind die Wurstwaren im Glas – hausgemacht, nach eigener Rezeptur.
Friedrich Nagel ist Metzgermeister und staatlich geprüfter Agrarbetriebswirt. Nach dem Besuch der Meisterschule bringt er heute sein handwerkliches Können in jede Wurst, jedes Stück Fleisch und jedes Glas Produkt ein. Alles, was du an Fleisch im Hofladen findest – außer Geflügel – stammt direkt vom eigenen Hof.
Zu den Öffnungszeiten des Hofladens (donnerstags und freitags von 14:00 bis 18:00 Uhr, samstags von 9:00 bis 14:00 Uhr) kannst du einfach vorbeikommen. Und wenn du dich für den Newsletter anmeldest, erfährst du ganz genau, wann geschlachtet wird – so verpasst du keine frische Ware. Die Tiere wachsen auf dem Hof auf, werden dort zerlegt – in der eigenen Großküche, mit eigener Kühlung und allem, was dazugehört. Kurze Wege, volle Transparenz, kompromisslose Qualität.
Wenn die Tage kürzer werden, verwandelt sich der Hof in ein kleines Paradies für Genießer und Weihnachtsfans. An allen Adventswochenenden – samstags und sonntags von 10 bis 18 Uhr – öffnet der Weihnachtsmarkt auf dem Biohof Nagel seine Tore.
Hier kannst du hofeigenes Fleisch direkt vom Grill probieren, dich mit Stockbrot am Feuer wärmen oder dich auf die Suche nach dem perfekten Weihnachtsbaum machen. Rund um den Hof wachsen kräftige Nordmanntannen, die du dir aussuchen oder sogar selbst schlagen kannst – ein Erlebnis für Groß und Klein.
Und wenn du Lust auf ein unvergessliches Fest hast: Auch Weihnachtsfeiern lassen sich in der festlich geschmückten Remise ausrichten – rustikal, gemütlich und mit ganz viel Herz.
Ob du wegen des Hofladens kommst, wegen des Weihnachtsmarkts oder einfach, um ein Stück echtes Landleben zu erleben – auf dem „Biohof Nagel“ spürst du, dass hier alles im Einklang mit der Natur geschieht. Du schmeckst, riechst und siehst, was nachhaltige Landwirtschaft bedeuten kann.
Ein Hof mit Geschichte, mit Haltung und mit Zukunft. Und vielleicht gehst du am Ende nicht nur mit einem Weihnachtsbaum oder einer Tüte Wurstgläser nach Hause, sondern auch mit dem guten Gefühl, etwas Echtes erlebt zu haben.
Biohof Nagel, Theo Josef Nagel, Wettmarsen 3, 59757 Arnsberg
https://www.instagram.com/biohof_nagel/
https://www.facebook.com/BiohofNagel/?locale=de_DE
Die Fotos von der Familie, den Tieren, der Wurst auf dem Brot sowie von dem Weihnachtsmarkt und den Tannenbäumen wurden mit freundlicher Unterstützung von Friedrich Nagel zur Verfügung gestellt.
zauberhaftes-sauerland.com 