AUSSERGEWÖHNLICH SPEISEN BEI „KRAFTFUTTER EVENTS“

ODER: TRADITION TRIFFT MODERNE…

Jahrhundertealte Mauern, knorriges Holz, massive Steinwände – eine Scheune, die Geschichte atmet… Doch sobald du das große Tor öffnest, merkst du sofort, dass du es bei „Kraftfutter Events“ in Schmallenberg-Bracht nicht mit einem gewöhnlichen Heuschober zu tun hast. Denn dort, wo früher Trecker, Strohballen und Kühe standen, erwartet dich heute eine besondere Mischung aus rustikalem Charme und modernem Stil, und wenn Anja Geueke dann noch ihre kulinarischen Kreationen auf den Tisch bringt, ist es an dir, kräftig zu futtern oder zu feiern:

Ein Kindheitstraum wird wahr

Zu einer Scheune gehört immer auch ein Hof, und wenn der Geschichten erzählen könnte, hätte er eine Menge zu berichten… Viele Jahrzehnte war hier die Landwirtschaft der Familie Geueke ansässig, im Jahr 2000 gaben Anjas Eltern den Betrieb auf. In der Scheune wurde es plötzlich ganz still, doch direkt nebenan ging das Leben weiter: Anjas Tante Margret führte hier den „Gasthof Geueke“, Anja half hier immer mal wieder mit – es war genau diese Atmosphäre, die in ihr den Traum entfachte, selbst Köchin zu werden.

Dieser Traum sollte nicht unerfüllt bleiben: Ihre Ausbildung machte Anja an einer der besten Adressen im gesamten Sauerland, nämlich dem „Hotel Deimann“ in Winkhausen, anschließend arbeitete sie noch ein paar Jahre in dem Fünf-Sterne-Hotel. Und wahrscheinlich wäre sie noch viel länger geblieben, hätte sie nicht einen weiteren Traum gehabt: Als ihre Tante 2021 in Rente ging und den Gasthof aufgab, setzte sich Anja mit ihrer Familie zusammen und überlegte, wie sie als nächste Generation am alten Standort neue Wege gehen könnte…

Der alte Charme der Scheune sollte bleiben, keine Frage, doch Anja wollte auch moderne Akzente setzen. Das Planungsbüro „RAUMZENIT“ aus Schmallenberg half dabei, die Vorstellungen von Familie Geueke in Form zu gießen; mit vereinten Kräften ging es ans Werk. Die Wände wurden gesäubert, mit einem Durchbruch wurde der Gastbereich vergrößert, ansonsten durfte das alte Gemäuer sein ursprüngliches Erscheinungsbild behalten.

Anders bei der Decke: Wo du früher bis in den Giebel schauen konntest, entdeckst du jetzt eine beeindruckende Konstruktion aus Metall. Kaum zu glauben, dass es sich hierbei um Abfall aus der Automobilbranche handelt, der in der alten Scheune gekonnt in Szene gesetzt wurde. Nun fehlten nur noch ein neuer Fußboden, eine einladende Theke, rustikale Bänke und moderne Möbel – und schon war der Wow-Effekt perfekt!

Okay, das Ganze hat schon ein bisschen gedauert und jede Menge Arbeitsstunden – auch in Eigenleistung – in Anspruch genommen, doch der Zeitpunkt dafür war, wenn auch zufällig, ideal gewählt: Mit Beginn des ersten Lockdowns startete der Umbau, am Ende des zweiten Lockdowns war alles fertig, im Mai 2021 feierte Anja die Eröffnung von „Kraftfutter Events“.

Damals war sie gerade einmal 26 Jahre alt, doch mit dem Rückhalt und der Erfahrung ihrer Familie – ihre Eltern, ihre Schwester, ihr Freund und ihre Tante unterstützen sie nach Leibeskräften – hat sie es geschafft, sich auch über den noch nicht einmal 500 Seelen zählenden Ort Bracht hinaus einen Namen zu machen. Auf Werbung hat sie von Anfang an verzichtet, und doch sind die 60 Plätze im Restaurantbetrieb auch werktags zumeist gut belegt, sodass du im Zweifelsfall lieber reservieren solltest, um nicht leer auszugehen…

Und wie kam nun das „Events“ in den Namen, wenn es sich doch hier um ein Restaurant handelt!? Ganz einfach, Anja hatte zunächst den Fokus auf die Ausrichtung von Events gelegt, doch das Tagesgeschäft entwickelte sich so gut, dass nun im Kalender kaum noch Freiraum für besondere Veranstaltungen bleibt:

Mit Herz und Hand

Wenn du etwas wirklich mit Leidenschaft machst, weißt du, dass jeder Aufwand seine Mühe wert ist… Und dann kannst du auch verstehen, warum Anja in ihrer Küche einen großen Bogen um Tütchen und Pülverchen macht – schließlich ist sie Köchin mit Herz und Hand! In ihrer Zeit beim „Hotel Deimann“ hat sie die nötige Erfahrung für eine gehobene Küche gesammelt, auch ihren ehemaligen Küchenchef hat sie mit zu „Kraftfutter Events“ gebracht und zaubert nun mit ihm die leckersten Gerichte.

Gemeinsam probieren sie immer wieder neue Sachen aus, ändern Monat für Monat die Karte – so wird es nie langweilig, so können sie aber auch saisonal und regional bei den verwendeten Produkten mitgehen. Besonders beliebt sind die Burger – jetzt im Herbst mit gebratenem Kürbis und Walnüssen – und vegetarische Gerichte wie die hausgemachten Ravioli, daneben findest du aber auch Klassiker wie Krüstchen, geschmorten Sauerbraten und rosa gebratenen Tafelspitz auf der Karte…

Jeden Tag steht Anja selbst in der Küche, dafür hat sie das Handwerk gelernt – niemals hätte sie eine Chefin sein wollen, die den ganzen Tag im Büro sitzt. Und der Erfolg gibt ihr Recht: Die Gäste sind begeistert, denn sie schmecken die Leidenschaft, die bei „Kraftfutter Events“ auf den Teller kommt, viele sind Wiederholungstäter, kommen auch gern mit der jungen Gastgeberin ins Gespräch.

Ja, Anjas Tag ist schon gut gefüllt, und doch möchte sie nicht ganz von ihrer Ursprungsidee weg, denn die „Kraftfutter Events“ sollen ihrem Namen alle Ehre machen: Für runde Geburtstage, Hochzeiten, Firmenfeiern und andere besondere Gelegenheiten findest du hier die ideale Location mit dem Rundum-Sorglos-Paket. Ab 40 Personen bietet Anja dir eine geschlossene Gesellschaft an, bei kleineren Gruppen bekommt ihr eine eigene Ecke – was auf den Teller kommen soll, wie dekoriert wird, wer sich um die Musik kümmert, all das kannst du ganz individuell nach deinen Wünschen absprechen, Grenzen sind jedenfalls keine gesetzt!

In der Schublade hat Anja auch schon die Planung für eigene Events liegen, und wenn sich mal etwas Spielraum im gut gefüllten Kalender finden sollte, wird sie die auch umsetzen. Doch letztlich macht es ja auch keinen Unterschied, ob du nun kräftig futterst oder kräftig feierst – so schnell wirst du deinen persönlichen „Kraftfutter Events“-Moment jedenfalls nicht vergessen…

KraftFutter, Anja Geueke, Oedinger Straße 7, 57392 Schmallenberg-Bracht

https://www.kraftfutter-events.com/

https://www.instagram.com/kraftfutter_events/

Die Fotos vom Umbau, den Speisen und den Veranstaltungen wurden mit freundlicher Unterstützung von Anja Geueke zur Verfügung gestellt.