ODER: URBANES FLAIR AUF DEM LAND…
Sechs Tage lang steht alles still – der wohl längste Streik in der Geschichte der Deutschen Bahn ist in vollem Gange… Ob völlig überzogen oder absolut angemessen, das musst du schon selbst beurteilen, aber zumindest habe ich einen richtig guten Tipp dafür, wie du die Wartezeit überbrücken kannst. Denn wenn auf Gleis 1 und 2 gar nichts mehr geht, schau doch einfach bei „Gleis 3“ vorbei! Direkt gegenüber des Bahnhofs in Lennestadt-Grevenbrück warten nämlich nicht nur einzigartige Cocktail-Kreationen auf dich, sondern mit Sebastian Marxen und Marco Paul auch zwei richtig nette Gastgeber:
Leben ins Dorf bringen
Vielleicht beobachtest du auch in deinem Dorf, dass immer mehr Gastronomie schließt und immer weniger neu eröffnet!? Schon lange vor der Erhöhung der Mehrwertsteuer hatte dieser Trend auch Grevenbrück erreicht: Wer ins Nachtleben eintauchen wollte, musste sich erst einmal ins Auto setzen… Auch Sebastian und Marco teilten diese Erfahrung – verbrachten sie früher die Wochenenden gern im legendären „Holzwurm“, bot ihr Heimatort nun noch nicht einmal die Möglichkeit, sich mal gemütlich auf einen leckeren Drink zu treffen. Was blieb also anderes übrig, als selbst für ein bisschen mehr Leben im Dorf zu sorgen!?
Die Idee hatten die Freunde schon länger, doch es scheiterte an den passenden Räumlichkeiten. Als dann aber in der ehemaligen Shisha-Bar am Bahnhof ein Schild mit der Aufschrift „Zu vermieten“ hing, war der Zeitpunkt gekommen: Hier wollten sie ihre Cocktail-Bar eröffnen! Zwei Monate hat es gedauert, bis die Location renoviert und eingerichtet war – selbstverständlich in Eigenleistung –; schließlich wollten Marco und Sebastian hier etwas Besonderes schaffen.
Etwas Stadtflair auf dem Land, gemütliches Wohnzimmer-Feeling, in dem sich wirklich jeder wohl fühlt, modernes Interieur gepaart mit einem angenehmen Duft und entspannter Musik – eben genau das Ambiente, was sich Sebastian und Marco selbst für einen schönen Abend gewünscht hatten, wollten sie auch ihren Gästen verschaffen. Und ich verrate nicht zu viel, wenn ich sage, dass es ihnen gelungen ist, aber schau doch einfach selbst!
Am 13. Oktober feierte das „Gleis 3“ Eröffnung, seitdem haben Marco und Sebastian viel Zuspruch bekommen und auch selbst beobachtet, dass ihr Plan aufgegangen ist. Menschen jeden Alters sitzen hier zusammen, wer allein hereinkommt, hat schnell Anschluss gefunden; es wird gelacht und gefeiert, gegessen und getrunken – Grevenbrück hat endlich wieder einen Ort gefunden, an dem auch du einen Hauch urbanen Nachtlebens mitten im Sauerland genießen kannst:
Geschüttelt, nicht gerührt
Den „Aperol Spritz“ bekommst du auch noch selbst hin, doch alles, was darüber hinausgeht, stellt dich vor große Herausforderungen!? Kein Wunder, schließlich ist das Mixen von leckeren Cocktails eine Wissenschaft für sich. Wie stimme ich die Zutaten perfekt aufeinander ab, wie setze ich das entsprechende Equipment zielgerichtet ein, welche Handgriffe muss ich dazu beherrschen – all das braucht nicht nur eine Menge Übung, sondern auch das entsprechende Knowhow… Da Marco einige Erfahrung als Barkeeper mitbringt und diverse Cocktailkurse besucht hat, entwickelt er neben den klassischen Rezepturen immer wieder auch eigene Kreationen – aktuell steht neben „Espresso Martini“ der „Walter White“ mit Prosecco, Kokosnuss und weißem RedBull ganz hoch im Kurs.
Woche für Woche stehen neue Specials auf der Karte, daneben sind Marco und Sebastian auch offen für deine Ideen und mixen dir aus dem, was die Bar so hergibt, gern auch deinen Lieblingsdrink. Und da bekanntlich am späten Abend auch nochmals der kleine Hunger aufkommen kann, verwöhnt dich das „Gleis 3“ zu den Öffnungszeiten (Donnerstag und Sonntag von 18 bis 22 Uhr sowie Freitag und Samstag von 18 bis 3 Uhr) immer auch mit Pizza und Flammkuchen, Baguettes und Brezeln, Kuchen und anderen kleinen Snacks.
Ja, was Sebastian und Marco in den letzten Monaten auf den Weg gebracht haben, ist eine echte Leistung! Kaum vorstellbar, dass sie „nebenbei“ auch noch ihre Jobs haben: Marco arbeitet als Maschinen- und Anlagenführer bei „Indukant“, Sebastian ist mit der „Automobil Galerie Sebastian Marxen” im Gebrauchtwagen-Handel tätig. Und trotzdem sind sie mit ihren Plänen noch lange nicht am Ende: In nächster Zeit werden sie Wein-Abende und Gin-Tastings ausrichten – die Termine werden jeweils über ihren Instagram-Kanal bekannt gegeben –, im Sommer soll ihr mobiler Cocktailwagen fertig sein, für den sie eigenhändig einen Anhänger umbauen möchten, außerdem soll es einen Catering-Service für Veranstaltungen geben… So oder so, ein Besuch im „Gleis 3“ ist immer eine gute Idee – ob die Bahn nun fährt oder eben nicht!
Gleis 3, Sebastian Marxen und Marco Paul, Bahnhofsplatz 1, 57368 Lennestadt-Grevenbrück
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